從現(xiàn)在開始，鱘魚的養(yǎng)殖前景比較大，因為無論是國內(nèi)還是國外，鱘魚幼苗的年產(chǎn)量都不高，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場需求。目前，人工養(yǎng)殖鱘魚是一項大力支持的養(yǎng)殖項目，既能滿足國內(nèi)需求，又能進(jìn)入國外市場。養(yǎng)殖前景非常廣闊。

    首先準(zhǔn)備一個面積5-8畝的池塘，水位1.2-1.5米深，池內(nèi)淤泥不宜超過20厘米。如果太深，需要疏浚，水質(zhì)清晰，排灌方便。魚塘的水應(yīng)在放苗前3-5天排空。太陽暴曬后，每畝用2-3公斤漂白粉清池消毒。

    鱘魚苗對水溫要求不高，能快速適應(yīng)各種水溫，能承受0度水溫，高度不超過35度。人工養(yǎng)殖時，適宜的水溫在20度左右，生產(chǎn)期和孵化期的水溫控制在19度左右。冬季氣溫較低時，鱘魚食欲下降或停止進(jìn)食，因此水溫應(yīng)控制在15度左右，以確保鱘魚正常進(jìn)食。

    放養(yǎng)鱘魚苗時，應(yīng)選擇無病害、健康的鱘魚苗種，在20厘米以上，養(yǎng)殖密度一般為每畝500尾。放養(yǎng)時要考慮水溫是否合適，也要考慮鱘魚成年后的上市時間。如果幼苗需要運(yùn)輸，應(yīng)在運(yùn)輸前2天左右停止喂養(yǎng)幼苗。放苗前，先試水，把同規(guī)格的鱘魚苗放在網(wǎng)箱里，然后觀察它們的生長活動。如果沒有異常情況，可以放養(yǎng)。但是，魚苗需要放在袋子里，然后放在池塘里，以適應(yīng)池水的溫度。

    在6-10月份種植鱘魚苗，可分為三個階段，根據(jù)各地上市時間選擇放苗時間，首先在6月底至8月初，放養(yǎng)規(guī)格約為每公斤5000尾，每畝放養(yǎng)4-5萬尾，待出塘?xí)r每公斤120尾，畝產(chǎn)約300公斤;其次，8月至9月初，放養(yǎng)規(guī)格為每公斤1000尾，每畝放苗1000尾，出塘?xí)r每公斤50尾，畝產(chǎn)約150公斤;然后在9月至10月初，放養(yǎng)規(guī)格為每公斤150-250尾，每畝2000-300尾，出塘規(guī)格為1200尾，

    鱘魚外形美觀，不僅可以用于肉類，還可以用作觀賞魚。因為現(xiàn)在旅游業(yè)發(fā)展很快，大家對旅游都很熱情，所以也可以和旅游業(yè)合作，甚至可以通過養(yǎng)鱘魚來開展農(nóng)家樂，所以利潤也很好。